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Nouvelle carte 

  

Notre Carte d' Eté  


Entrées : 

 

* Mozzarella « Di Bufala » tomates d’Antan, finger de parmesan                                             12,90€

* Camembert rôti aux pommes caramélisées et ses mouillettes                                                10,90€

* Mousse de Ricotta & Saumon mariné, légumes croquants                                                       11,90€

* Petites seiches & poulpes, tièdes en salade, vinaigrettes au chorizo cular et poivrons    13,90€

* Foie gras frais poêle & tartare de poire fruits rouges au magret                                             16.90€

* Terrine de Foie gras mi cuit au calvados, trio de chutney du moment                                 14,90€

   

Nos grandes Salades        

* Salade Entre Terre et Mer                                                                                                                     28,00€

( salade, pickles, noix, oignons, dés de tomates, saint jacques, gambas, poitrine grillée, demi magret de canard,

escalope de foie gras frais poêlée)

* Salade Duo de Saumon                                                                                                                      22,00€

( salade, pickles, tomates, saumon frais grillé, saumon fumé, pamplemousse et vinaigrette aux agrumes)             

Plats : 

* Pavé de Saumon                                                                                                                                          17,90€

Sauce Marinière aux moules fraîches, pasta verdé

* Brochette de Magret de Canard                                                                                                          17,90€

«Ferme de Fonteneau » poivrade au cassis, écrasé de pommes de terre Agata à l’huile d’olives

* Ballotine de Volaille                                                                                                                                     16,90€

«Label Jaune» farcie à la coppa, mozzarella et tomates séchées, émulsion de piquillos, poêlée de légumes du soleil

* Filet mignon de Veau                                                                                                                                  18.90€

jus brun, gratin original de macaronis et champignons

* Entrecôte grillée à la plancha (environ 400grs)                                                                                24.90€

Oignons au porto, cassolette de pommes de terre gratinée au comté

* Magret de Canard entier, (environ 350grs)                                                                                        24.90€

«Ferme de Fonteneau, farcie à la poitrine « Bigourdane » jus fumé, flan de pommes de terre & courgettes au épices italiennes

* Wok Saint Jacques à la Mangue                                                                                                            23,50€

Déglacée à l’ Armagnac, Pasta noire à l’encre de seiche et ses légumes croquants

* Fricassée d’anguilles à la persillade (selon arrivage)                                                                      23.00€

Burger du Périgord                                                                                                                                        22.00€

Ardoise du Bontemps                                                                        19.00€


Desserts :


* Fromage de Brebis, confiture de cerises noires et salade verte aux noix                             6,80€

* Moelleux au chocolat, nougatine à la noix de pécan et noisettes torréfiées                       6,80€

* Crème Brûlée à la fève de Tonka                                                                                                        6,20€

* Carpaccio d’ Ananas, sorbet noix de coco                                                                                      6,80€

* Profiteroles, choux, glace vanille, chocolat chaud & chantilly                                                 6,80€

* Baba au Limoncello, minestrone de fruits frais                                                                            6,80€

* Trio gourmand (assortiments de 3 mini desserts & Café)                                                        6.80€




Menu Escapade 29.90€


* Mousse de Ricotta & Saumon mariné, légumes croquants

*Camembert rôti aux pommes caramélisées & ses mouillettes

* Mozzarella « Di Bufala » tomates d’Antan, finger de parmesan, huile vierge

* Petites seiches & poulpes, tièdes en salade, vinaigrettes au chorizo cular et poivrons (supp 3.00€)

* Foie gras frais poêle & tartare de poire fruits rouges au magret (supp 3,00€)


***

* Pavé de Saumon Sauce Marinière aux moules fraîches, pasta verdé

* Brochette de Magret de Canard «Ferme de Fonteneau » poivrade au cassis, écrasé de pommes de terre Agata à l’huile d’olives

* Ballotine de Volaille «Label Jaune» farcie à la coppa, mozzarella et tomates séchées, émulsion de piquillos, poêlée de légumes du soleil

* Filet mignon de Veau jus brun, gratin original de macaronis et champignons (supp 3.00€)

* Wok Saint Jacques à la Mangue, Déglacée à l’ Armagnac, Pasta noire à l’encre de seiche et ses légumes croquants (supp 3.00€)


***

Dessert ou Glace au choix dans notre carte

(Certains desserts sont à commander dès l’entrée)






Menu Enfant 9.00€

Filet de poulet pané ou steak haché

Frites 

Moelleux  au chocolat ou  Coupe de glace 2 boules

Sirop à l'eau



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